Sate Ambal Kebumen

November 27, 2008 ciwont

Bahan :

500 gr daging ayam. potong kotak
4 sdm minyak
tusukan sate

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah iris, goreng
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
5 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
1 sdt garam
1 sdm gula merah

Saus :

200 gr tempe, dikukus dan di haluskan
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
6 buah cabe merah
1 sdm gula merah
1 sdt garam
500 ml air

Cara Membuat :

Aduk rata ayam, minyak goreng dan bumbu halus.

Diamkan 30 menit.

Tusuki tiap 4 irisan ayam dg tusukan.

Panggang sampai matang.

Sajikan dg sausnya.

Membuat Saus :

Tempe yg sudah halus , di campur dg bahan saus lainnya.

Rebus hingga kental.

Entry Filed under: KULINER

Trackback this post  |  Subscribe to comments via RSS Feed